【まとめ】新潟の日本酒完全網羅!お土産におすすめ!下越編

niigata

私が在住する新潟県は全国有数の米どころであり、日本酒の名地です。

今回は当ブログとは関係ありませんが、新潟県の美味しい日本酒、酒造を全て紹介したいと思います。

各酒造の日本酒全種類を紹介すると数が多すぎるので、それぞれの酒造で一番おすすめの商品を紹介します。

新潟県下越地方

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大洋酒造(村上市)

大吟醸大洋盛(だいぎんじょうたいようざかり)★★★★

地元産の超淡麗を使用。

派手すぎない香りとふくらみのある味わい。

キレのいい後味。

宮尾酒造(村上市)

〆張鶴 純(しめはりつるじゅん)★★★★★

低温でゆっくりと発酵。

穏やかな香りと柔らかな味わい。

米の旨さが感じられる酒。

市島酒造(新発田市)

夢 純米酒(ゆめじゅんまいしゅ)★★★

全てを新潟にこだわった1本。

優しくまろやかな酒質。

米の旨みを十分に感じられる辛口の酒。

菊水酒造(新発田市)

菊水の辛口(きくすいのからくち)★★★

淡麗辛口。

キリッと引き締まった味わい。

辛さだけでなく旨みもしっかり。

ふじの井酒造(新発田市)

ふじの井 大吟醸(ふじのいだいぎんじょう)★★★★

芳醇で気品のある味わい。

適度なコクと後味のキレが魅力。

金升酒造(新発田市)

金升朱ラベル(かねますあからべる)★★★

米焼酎を添加。

深い味わいと後味のキレが良い。

越後桜酒造(阿賀野市)

大吟醸越後桜(だいぎんじょうえちござくら)★★★

果実のような香りと後味のキレが魅力。

全体的なバランスが取れた1本。

越つかの酒造(阿賀野市)

代々泉普通酒(よよいずみふつうしゅ)★★★

穏やかな香り。

豊かな口当たりで独特の味わい。

白龍酒造(阿賀野市)

大吟醸白龍(だいぎんじょうはくりゅう)★★★★

普通酒の2倍の時間をかけて醸す。

果実系で芳醇な香り。

まろやかでコクもある。

麒麟山酒造(阿賀町)

超辛口(ちょうからくち)★★★★

口当たりが柔らかくシャープな味わい。

辛さやキレも程よい。

下越酒造(阿賀町)

麒麟大吟醸袋取り雫酒山田錦(きりんだいぎんじょうふくろどりしずくざけやまだにしき)

★★★★

細部までこだわったハイスペックな酒。

風格のある旨みがくちの中に広がる。

近藤酒造(五泉市)

大吟醸菅名岳(だいぎんじょうすがなだけ)★★★★

上質で芳醇な香りが広がる1本。

喉にほのかに残る余韻が特徴。

金鵄盃酒造(五泉市)

越後杜氏大吟醸(えちごとうじだいぎんじょう)★★★★

山田錦の深みある旨みを引き出しながら

ふくよかな味わいも楽しめる。

村祐酒造(新潟市)

村祐常盤緑(むらゆうときわみどり)★★★

独特の甘みと優しい香り。

上質でキレのいい甘さを持つ。

今代司酒造(新潟市)

錦鯉(にしきごい)★★★★

「金魚酒」を造らず、良酒を出荷した

「威風堂々とした錦鯉」の異名を由来にする酒。

越の華酒造(新潟市)

大吟醸越の華超特選★★★★

山田錦を使用。

香味のバランスが取られた最高級の酒。

石本酒造(新潟市)

越乃寒梅大吟醸超特選★★★★★

山田錦を30%まで磨いた酒。

爽やかな口当たりが上品。

塩川酒造(新潟市)

寒づくり越の関★★★★

淡麗にして旨口。

米の旨味のしっかりと感じられる。

樋木酒造(新潟市)

鶴の友上白★★★

ふくよかな旨口の日本酒

創業以来一切変えず醸している。

高野酒造(新潟市)

吟醸水の都柳都★★★★

米の旨みがしっかりと感じられるる酒。

香りもありバランスが良い。

越後伝衛門(新潟市)

純米吟醸伝衛門★★★

100%新潟県産米を使用。

米の甘みと長く余韻が特徴。

DHC酒造(新潟市)

越乃梅里特別純米酒★★★

ほのかな香りと柔らかな口当たり、

しっかりとした旨みを併せ持つ酒。

越後酒造(新潟市)

越乃八豊大吟醸★★★★

山田錦を40%までに磨き上げて醸した1本。

ふくよかな香りと豊かな旨み。

宝山酒造(新潟市)

大吟醸宝山★★★★★

梨のような香りの大吟醸。

爽やかでキレの良い後味がたまらない。

峰乃白梅酒造(新潟市)

純米吟醸潤★★★★★

澄み切った綺麗な酒。

酸度の少ない味わいで冷やで飲むとより美味しい。

越後鶴亀(新潟市)

越後鶴亀しぼりたて純米原酒★★★

しぼりたてならではのフレッシュな味わい。

香り酸味旨みの調和が良い。

笹祝酒造(新潟市)

笹祝笹印純米吟醸無濾過酒★★★★

無濾過の低温熟成酒。

山田錦の持ち味が最大限に生かされた酒。

朝妻酒造(新潟市)

雪の幻山廃純米(雪)★★★

山廃仕込みで酒を醸し米の旨みを引き出した酒。

芳醇で膨らみのある味わい。

弥彦酒造(弥彦村)

弥彦愛国純米吟醸★★★

米作りから醸造まで全て弥彦村で行った酒。

米の自然な味わいを楽しめる。

今までで本当に参考になった書籍3選!!!

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